4 Sai lầm khi ăn ngũ cốc nguyên hạt. Hãy thật thận trong nếu không muốn rước họa vào thân.

Ăn ngũ cốc mỗi ngày là thói quen mà nhiều người vẫn lựa chọn để duy trì và bảo vệ sức khỏe cơ thể vì những lợi ích to lớn mà nói mang lại. Tuy nhiên, nếu lạm dụng hoặc sử dụng không đúng cách thì dễ trở thành con dao hai lưỡi, gây hại đến sức khỏe của chính chúng ta. Lời khuyên dành cho các tín đồ ưa chuộng ngũ cốc nguyên hạt là nên tránh xa 4 sai lầm khi ăn ngũ cốc nguyên hạt sau:

1. ĂN QUÁ NHIỀU NGŨ CỐC TRONG MỘT NGÀY

Ngũ cốc cũng giống như những thực phẩm khác, cái gì vừa và đủ thì sẽ có lợi nhưng quá nhiều thì dễ gây ra tác dụng phụ. Thực tế cho thấy, việc tiêu thụ quá nhiều ngũ cốc nguyên hạt trong một ngày sẽ dễ gây ra tình trạng quá tải chất xơ. Vì khi ăn quá nhiều nghĩa là bạn đang khiến cho hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn, gây ra đầy hơn, khó tiêu và làm giảm khả năng hấp thấp những chất dinh dưỡng thiết yêu khác như canxi, sắt và kẽm vào cơ thể.

Lời khyên từ các chuyên gia: Mỗi ngày nên ăn từ 48-60 gram ngũ cốc nguyên hạt, tương đương khoảng 3 phần ăn nhỏ. Bên cạnh đó, nên kết hợp ăn với rau xanh, chất đạm động vật hoặc thực vật để cân bằng lượng dinh dưỡng mỗi ngày.

2. KHÔNG NẤU CHÍN NGŨ CỐC NGUYÊN HẠT

Đây là thói quen sai lầm mà rất nhiều người mắc phải, họ cho rằng nấu chín ngũ cốc sẽ gây mất chất dinh dưỡng. Như gạo lứt, yến mạch, đậu nguyên vỏ nếu không được nấu chín thì những hợp chất chống dinh dưỡng như axit phytic có trong chúng sẽ gây cản trở việc hấp thụ các khoáng chất trong cơ thể.

Lời khuyên: Tốt nhất nên ngâm kỹ ngũ cốc từ 6-8 tiếng đồng hồ trước khi nấu để việc nấu chín dễ dàng và giúp cho dạ dày dễ tiêu hóa hơn

3. CHỈ ĂN DUY NHẤT NGŨ CỐC TRONG MỘT NGÀY

Hiện nay, nhiều người có thói quen ăn kiêng hằng ngày bằng cách chỉ sử dụng mỗi ngũ cốc nguyên hạt mà không hề kết hợp với những thực phẩm khác. Điều này rất dễ dẫn đến trình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như protein, chất béo và các loại vitamin tan trong dầu. Đây là một cách giảm cân hoàn toàn sai lệch.

Lời khuyên: Nên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt làm bữa ăn nhỏ trong ngày, không nên thay thế chúng hoàn toàn trong cả ngày và nên kết hợp những thực phẩm ăn kiêng có lợi khác.

4. ĂN NGŨ CỐC NGUYÊN HẠT CÙNG VỚI NHIỀU ĐƯỜNG VÀ CHẤT BÉO

Hiện nay, các loại ngũ cốc nguyên hạt ăn liền hoặc thành granola rất được ưa chuộng và được quảng cáo là lành mạnh. Nhưng các bạn biết không, trong chúng lại chứa rất nhiều đường và chất béo bão hòa giúp tăng thêm hương vị. Do vậy, những loại ngũ cốc ăn liền như vậy không hề tốt cho sức khỏe, làm tăng nguy cơ bệnh tiểu đường, béo phì và gia tăng bệnh tim mạch.

Lời khuyên: Nên lựa chọn bổ sung ngũ cốc nguyên hạt dạng không đường hoặc ít đường. Còn nếu bạn muốn món ngũ cốc thêm thú vị và ngon lành hơn thì nên cho thêm trái cây tươi, sữa chua không đường hoặc một chút mật ong nguyên chất.

Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Theo Người Đưa Tin

TAGS:

GIẢM CÂN SỨC KHỎE TIN MỚI

---

***BÀI VIẾT ĐƯỢC QUAN TÂM***